Вытяжка - это очень серьёзная техника, которая априори должна присутствовать на кухне. И чем лучше она справляется со своими задачами, тем меньше проблем с вентиляцией и застоем воздуха будет на кухне и в помещении вообщем. Я этими советами руководствовался https://kitchendecorium.ru/tehnika/hood-fan/vytyazhka-na-kuxnyu-na-chto-nuzhno-obratit-vnimanie.html когда вытяжку подбирал. Жена в этих вопросах не советчиком была, поэтому вся надежда не меня была)) Первый вопрос, который необходимо решить - это тип вытяжки (я проточную выбрал), потом тип самого прибора (их несколько разных бывает). Соответствие габаритов плиты и вытяжки. Они должны быть приблизительно одинаковыми и размещаться друг над другом. Дополнительные моменты, которые учесть нужно - это экономность потребления электроэнергии, уровень шума и тип управления. Вообщем если всё это будете держать в голове - вытяжку выберете правильно и проблем с ней в будущем точно не будет!